Profesionální řeznické nože od českého výrobce nožů Mikov se sídlem v Mikulášovicích v Českém Švýcarsku jsou spojením tradice, řemeslné dovednosti a moderní technologie.
Využitelnost : vykosťování a porcování masa, odřezávání šlach a tučného masa.
Čepel s logem Mikov je vyrobena z kvalitní nerezové oceli 425 o tvrdosti 53-56 HRc, obsahující navíc legury Molybdenu a Vanadu, díky kterým má nůž vysokou řezivost a otěruvzdornost , tato ocel je osvědčená pro výrobu řeznických a kuchyňských nožů. Střenky jsou vyrobeny z palisandrového dřeva, které dodává noži luxusní vzhled, mají ergonomický tvar pro bezpečný úchyt. Střenky jsou spojené hliníkovými nýty.
Nůž je certifikován pro styk s potravinami dle norem Evropské unie.
